Chez Vous, n°11 novembre 1958 - recettes de cuisine, ustensiles de cuisine vintage

Chez Vous n°11 novembre 1958, décoration, cuisine, entretien - revue mensuelle  - 

Recettes de cuisine,  : des repas sans viande : les toasts beau-rivage, les légumes à la crème, au gratin, le vol-au-vent maison, la crème pomone, les petis puddings à l'orange et au riz, le gâteau des gourmets d'Avignon, les petits puddings à l'orange et au riz, les champignons à la duchesse, poisson à la génoise, fonds d'artichauts à la russe, lotte en oiseaux sans tête,  - Bons plats et pas trop chers : , pain aux pruneaux, salade perfection, perdreaux au riz à l'ancienne -   - les potages, recettes de tous les pays et de chez nous : potage liberté, potage tour-de-Pise, potage au parmesan, potage Tour-Eiffel, soupe jardinière, potage paysan, potage moscovite, potage napolitain, potage tombouctou - un brin d'originalité, cuisine américaine : croquettes américaines au fromage, hamburgers, hot dogs, jambon à la mode de New-Orléans, pommes de terre à la façon de l'Idaho, poulet frit, poulet à la Maryland, fudge au chocolat - hors d'œuvre variés : sauce bigarrade, sauce piquante, sauce gaillarde, artichauds en nids, barquettes provençales, coupes tapenade - Desserts : mandarines givrées, oranges soufflées au Grand Marnier, marmelade d'oranges, petits cornets à la crème - la cuisine simple : salade Eva, pain de haricots, pommes ou poires meringuées, saucisses de Toulouse au vin blanc, petites brioches à la sauce à la framboise, riz à la mode de Bayonne - recettes au Maïzena : soufflé au fromage, soufflé panaché jambon fromage - le soufflé à la Française : soufflé au fromage, soufflé au Grand Marnier,  soufflé aux marrons, soufflé de chou-fleur - le potiron : cassade de potiron, panneret de potiron, potage d'or, potiron à la mode de Brie, potiron en timbale, rissoles au potiron - les abats : acheter et préparer le foie, la cervelle, les rognons, la langue, le cœur, le ris de veau - 

équipement de la cuisine : moules à gâteaux pour brioches, tartelettes, barquettes en métal guilloché Pastiflore : moule à manqué, moule pour flan, moules pour madeleines, moule à charlotte, moule en fer blanc pour savarin, moule rond pour aspic, moule en fer étamé pour kougelhopf, moule rond à grosses cannelures pour pâté froid - gaufrières :  gaufrier électrique - gaufrier Gaufralux avec sa plaquette pour poser sur le gaz ou la plaque de la cuisinière - 

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Description : revue brochée collée de 50 pages, format 23,5 cm x 18 cm. bon état.