La femme au foyer, Foulon-Lefranc, 1943 - femmes 1940, famille, politesse, puériculture, éducation ménagère, jardin, cuisine,

La femme au foyer, Mme Foulon-Lefranc - manuel d'enseignement ménager en vue de la préparation du nouveau Certificat d'Etudes Primaires, programme du 16 août 1941 - Chaque chapitre est suivi des questions qui pourront être posées et des sujets de devoirs d'examen, et des exercices pratiques proposés découlant des leçons - 

En marche pour la vie : la femme dans la famille - économie domestique, budget - emploi du temps, calendrier de la maîtresse de maison - 

Hygiène : importance de l'hygiène - circulation et respiration - hygiène du système nerveux et des organes des sens - hygiène de l'alimentation - les boissons et l'hygiène, l'alcoolisme - hygiène de la digestion - 

Pratique de l'alimentation : étude de la qualité des aliments, aliments d'origine animale, d'origine végétale, boissons, l'art d'acheter - 

Cuisine : installation de la cuisine, mobilier, appareils de chauffage pour la cuisson des aliments, marmite norvégienne - batterie de cuisine et autre matériel, liste des ustensiles de cuisine nécessaires dans un ménage de cinq à six personnes - entretien de la cuisine - modes de cuisson des aliments - composition des menus, menus adaptés aux saisons et aux jours, menus de fêtes, menus économiques - Recettes de cuisine - conserves alimentaires, l'enrobage, stérilisation par la chaleur, dessiccation, l'antisepsie, confitures, marmelades, gelées, conservation par le sel, conservation dans le vinaigre, conservation dans l'alcool - 

Le vêtement : hygiène du vêtement - confection des vêtements et du linge, exécution du modèle choisi, lingerie, le linge de maison - l'entretien des vêtements, détachage et rangement, tableau de détachage - blanchissage, repassage, rangement du linge - raccommodage - 

la maison : hygiène de la maison, conditions - du confort et de l'agrément de la maison - du choix de la demeure, engagements de location, désinfection, parasites - comment meubler la maison - entretien des pièces - divers procédés pou l'entretien et le nettoyage des pièces et du mobilier - 

Notions utiles en cas de maladie ou d'accident : maladies contagieuses, antisepsie, les vaccins, les sérums, la tuberculose - pratique des soins essentiels en cas de maladie, pharmacie familiale, médicaments pour usage interne, soins à donner dans les accidents les plus fréquents, régimes alimentaires des malades - 

Puériculture : propreté du nourrisson, ses vêtements - installation de bébé - alimentation du nourrisson, allaitement maternel, allaitement artificiel - pratique de l'allaitement artificiel, allaitement mixte, tableau du régime - surveillance des résultats de l'allaitement, Œuvres Sociales relatives à l'enfance - dentition et sevrage, nombre et heures des repas de nourrisson de 6 mois à 2 ans - premiers mouvements - quelques conseils relatifs aux maladies des enfants - 

Le jardin : préparation et entretien de la terre destinée au jardinage - préparation du jardin et culture des plantes, le potager - manipulation des plantes, jardin d'agrément, calendrier horticole - petits élevages, lapin, pigeons, abeilles - 

La politesse et ses formes : politesse et savoir-vivre - les visites - la correspondance - des devoirs et des droits dans les relations de société - 

Education : principes généraux - des périodes dans l'éducation, des qualités nécessaires à l'éducateur - questions d'examens -  

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Description : livre relié, couverture cartonnée, 380 pages, format 19,5 cm x 13 cm. bon état intérieur, très peu de rousseurs. quelques taches sur la couverture.