Les hirondelles du printemps, Jean Laffitte - roman -
Le maître d'hôtel eut un regard impératif pour la demoiselle du vestiaire qui n'était pas à son poste et, tel un majordome, s'avança au-devant du couple.
- Bonsoir, madame ! Bonsoir, monsieur le député ! Toujours la même table, n'est-ce pas ?
Henri Villenoire se débarrassa de son pardessus, attendit que sa compagne, une ravissante jeune femme aux boucles blondes, se fût assise et s'installa devant la table décorée d'un bouquet de tulipes jaunes. Le maître d'hôtel leur tendit à chacun un menu, tira son calepin.
Ils étaient en avance et ls premiers clients dans la salle du restaurant.
- Si vous le permettez, madame, je vous recommande aujourd'hui les timbales napolitaines et le canard à l'orange.
- Je n'ai pas très faim.
D'un air amusé, elle regardait, à travers la vitrine, l'embouteillage du soir : la circulation bloquée sur le boulevard, un cycliste se faufilant avec son chargement de journaux à traves l'enchevêtrement des voitures, la foule se précipitant vers la plateforme d'un autobus bondé, les gens courant sur les trottoirs..
- Vous me servirez un potage Saint-Germain, di Villenoire. (..)
- Ohé, cuistots ! On enverra deux Saint-Germain !
Dans l'immense cuisine, l'appel est resté sans écho. (...)
Un cuisinier, le premier à paraître, s'avance lentement vers le tableau de deux mètres carrés suspendu sur le milieu de la table chaude. Il porte avec élégance le pantalon à carreaux bleus, la veste blanche, la toque empesée semblable à la mitre d'évêque, une serviette artistement nouée autour du cou. C'est un commis potager.
- Qu'est-ce que t'as à gueuler, toi ? Il n'est pas l'heure.
- Moins trois, mon vieux, regarde l'horloge !
- Je te servira à sept heures.
- C'est pour Villnoire, le député, et sa poule.
- Qu'ils attendent !"
Les Editeurs français réunis, 1956 - #roman,
Les hirondelles du printemps, Jean Laffitte - roman -
Le maître d'hôtel eut un regard impératif pour la demoiselle du vestiaire qui n'était pas à son poste et, tel un majordome, s'avança au-devant du couple.
- Bonsoir, madame ! Bonsoir, monsieur le député ! Toujours la même table, n'est-ce pas ?
Henri Villenoire se débarrassa de son pardessus, attendit que sa compagne, une ravissante jeune femme aux boucles blondes, se fût assise et s'installa devant la table décorée d'un bouquet de tulipes jaunes. Le maître d'hôtel leur tendit à chacun un menu, tira son calepin.
Ils étaient en avance et ls premiers clients dans la salle du restaurant.
- Si vous le permettez, madame, je vous recommande aujourd'hui les timbales napolitaines et le canard à l'orange.
- Je n'ai pas très faim.
D'un air amusé, elle regardait, à travers la vitrine, l'embouteillage du soir : la circulation bloquée sur le boulevard, un cycliste se faufilant avec son chargement de journaux à traves l'enchevêtrement des voitures, la foule se précipitant vers la plateforme d'un autobus bondé, les gens courant sur les trottoirs..
- Vous me servirez un potage Saint-Germain, di Villenoire. (..)
- Ohé, cuistots ! On enverra deux Saint-Germain !
Dans l'immense cuisine, l'appel est resté sans écho. Alignés perpendiculairement à la grande table de zinc qui longe le couloir, trois gros fourneaux, surmontés de marmites énormes, font penser à des locomotives sous pression qui attendraient, dans la pénombre d'un hall, le coup de sifflet du départ. Trois verrières suspendues au plafond, surplombent chacun deux avec symétrie. Elle servent de support à un magnifique étalage sur lequel vient se refléter la lueur des foyers. Les ustensiles, astiqués comme pour une parade, y sont exposés au complet, par catégories, par séries, par rang de taille. (...)
Un cuisinier, le premier à paraître, s'avance lentement vers le tableau de deux mètres carrés suspendu sur le milieu de la table chaude. Il porte avec élégance le pantalon à carreaux bleus, la veste blanche, la toque empesée semblable à la mitre d'évêque, une serviette artistement nouée autour du cou. C'est un commis potager.
- Qu'est-ce que t'as à gueuler, toi ? Il n'est pas l'heure.
- Moins trois, mon vieux, regarde l'horloge !
- Je te servira à sept heures.
- C'est pour Villnoire, le député, et sa poule.
- Qu'ils attendent !"
Les Editeurs français réunis, 1956 - #roman,
Description : livre broché, couverture souple, 355 pages, format 18,5 cm x 12 cm. bon état.
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